Parota Pizza Bread || Shupti Chakraborty

মায়েরা বাচ্চাদের মুখে তুলে দিতে চান তাদের পছন্দমতো খাবার। ছোটদের খুশি তো করতেই হবে। কিন্তু খাবারটি হওয়া চাই স্বাস্থ্যকর। যেন তারা রোগে না পড়ে। মোটা না হয়ে যায়। সুপ্তি চক্রবর্তীর রান্নার বই ‘পরোটা, পিৎজা, ব্রেড’-এ স্বাস্থ্যসম্মত সব রেসিপি। ঢাকাই পরোটা, ডালপুরি, রাধাবল্লভি, প্রন পিৎজা, চিকেন ক্রাস্ট পিৎজা, মশলাদার পাস্তা, নানা দেশের ব্রেড সহ অনেক লোভনীয় রান্নার কৌশল এসে গেল মায়েদের হাতের মুঠোয়। কম তেল মশলায়, কম চিজ বা ঘি দিয়েই এবার মায়ের হাতের সেরা রান্না। জিভে জল, মুখে হাসির আশ্চর্য ঠিকানা ‘পরোটা, পিৎজা, ব্রেড’!

সুপ্তি চক্রবর্তী-র জন্ম দুর্গাপুরে। পড়াশুনা দেশের বিভিন্ন স্কুলে। বটানিতে স্নাতক। মায়ের কাছে রান্নার হাতেখড়ি, পরবর্তীকালে বিভিন্ন বই পড়ে হাত পাকানো। পেশায় সংগীতশিল্পী। রয়েছে একাধিক গানের সিডি। ফটোগ্রাফিতেও আগ্রহী। বহু পত্রপত্রিকায় অনেক ছবি ছাপা হয়েছে।