Eksho Calorie 100 Recipe || Sarmila Basu Thakur

‘ক্যালরি’ শব্দটা বাংলা ভাষায় এবং আমাদের আধুনিক লাইফস্টাইলে বেশ মানিয়ে গুছিয়ে নিয়েছে। আমরা আজ ‘ক্যালরি কনশাস’, ‘লো ক্যালরি’ ডায়েটে উৎসাহী, ‘ক্যালরি ইনটেক’ নিয়ে ভাবনাচিন্তায় মশগুল। আর এই ভাবনার বাস্তব রূপায়ণে শর্মিলা বসুঠাকুরের এই বই রেডি রেকনার হিসেবে কাজে লাগবে। এই বইয়ের ১০০টি রেসিপিই মাথাপিছু সার্ভিংয়ের হিসেবে ১০০ ক্যালরির মধ্যে। ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ, ডিনার, স্ন্যাকস তো আছেই, শেষপাতে মিষ্টিও বাদ যায়নি। সামান্য তেল কিংবা একেবারে তেল ব্যবহার না করে কম সময়ে খুব সহজে করা যায় এমন সব রেসিপির সংকলন এই বই ‘স্লিম অ্যান্ড হেলদি’ লুকের জন্যে একেবারে আদর্শ। আজকের ‘ইনটেলিজেন্ট ইটিং’-এর গাইডলাইন বলা যেতে পারে। সুস্থ ও সুন্দর থাকার আকর্ষক আনন্দ-নিবেদন।

শর্মিলা বসুঠাকুর-এর কর্মজীবনের শুরু কলেজে দর্শনশাস্ত্রের অধ্যাপক হিসেবে। অধ্যাপনার পাশাপাশি দীর্ঘদিন সাংবাদিকতার সঙ্গে যুক্ত থাকতে থাকতে পাকাপাকি ভাবে সাংবাদিকতায় চলে আসেন প্রাণের তাগিদে। ছেলেবেলা থেকে ওড়িশি নৃত্যে তালিম নিয়েছেন যার চর্চা আজও অব্যাহত রেখেছেন পরবর্তী প্রজন্ম তৈরির মাধ্যমে। সুর-তাল-ছন্দ ছাড়াও ভালবাসেন বই পড়তে, ভাল সিনেমা দেখতে আর রান্না নিয়ে এক্সপেরিমেন্ট করতে। বিশ্বাস করেন ভাল থাকায়, জীবনের রোম্যান্টিকতায়।